为什么选择这个学科?
对食品科学和营养的理解与许多行业和工作角色有关. 医院的护理人员和营养学家使用这些知识, 体育教练和健身教练也是如此. 酒店及餐厅, 食品制造商和政府机构也利用这种理解来开发菜单, 支持健康饮食倡议的食品和政策. 食品科学和营养领域的许多就业机会提供给毕业生.
这个科目将如何交付?
学生要完成三个单元:两个必修课和一个选修课.
第一个必修单元将使学习者展示对食品安全科学的理解, 各种情况下的营养和营养需求, 通过正在进行的实践课程, 获得生产高品质食品的实际技能，以满足个人的需求.
The second mandatory unit will allow learners to develop their understanding of the science of food safety and hygiene; essential knowledge for anyone involved in food production in the home or wishing to work in the food industry. 再次，实践课程将支持理论知识的获得，并确保学习是一种触觉体验.
学习两个可选单元中的一个将使学习者有机会学习与他们特别感兴趣或相关的科目, 以以前的学习和经验为基础.
如何评估?
扩展证书将通过课程作业(包括内部和外部标记)和外部评估考试进行评估. 25%的资格由外部评估.
学科特定入职要求?
数学GCSE - 6年级
英语普通中等教育证书6级
食品GCSE 6级
进展
该资格证书包含UCAS积分，并得到高等教育机构的认可. 连同其他3级相关资质, 比如生物学的as和A级, 化学, 社会学、数学和/或酒店管理或科学3级资格, 学习者将获得所需的知识，能够使用资格支持进入高等教育课程，如:
- 食品与营养学学士学位
- 人类营养学理学学士
- 公共卫生营养学(荣誉)理学士学位
- 食品科学与技术(荣誉)理学士学位
与本课程有关的额外费用
- 实用课的配料成本
- 文具
